【48812】鲜出新高度！云南的尖端风味十几块钱就拿下懒人必囤～

  山是云南最大的特征。而菌子，便是在云南山野间起舞的精灵，草木间怒放的花朵。

  每年的5、6月，旱季降临，雨后春笋的菌子就都冒了出来。是全世界美食爱好者都舍不得错失的极致鲜美。

  但野生菌的赏味期限只需短短两三个月，旱季一过，林间的菌子也会像变魔法似的瞬间消失。

  为了补偿这一惋惜，乡民们自有好方法。他们会把部分采摘回来的野生菌，切片、暴晒、风干，留住这份天赐的鲜美。

  等舌尖孤寂的时分，便把这些干菌拿出来，香味一起而浓郁的野生菌们最适合煲汤。干菌在高汤里里渐渐复苏，滋味竟然比鲜菌来的还要浓郁、特别，

  气候渐寒，喝一碗热火朝天的汤，立刻就能从头暖到脚，全身熨帖无比。光是砂锅里传出的“咕嘟咕嘟”的声响，都能让人幸福感大增。

  市面上的菌菇包并不少。有些菌菇包乍一看“性价比颇高”，但细心瞧瞧，其实是你用菌菇的价格买到了好些红枣、枸杞，价格天然要更低些。

  又或是多有碎裂、虫蛀、枯黄的余料，质量良莠不齐，炖出来的汤也不可朴实明澈。

  朵朵都是人工采摘和采选，有严厉的质量把控，你收到的每一包菌菇都会完好、丰满、洁净，甚翻开袋子时菌香便会扑面而来。

  严选7种云南野生菌菇：羊肚菌、姬松茸、鹿茸菇、虫草花、珍珠香菇、雪山菇、鸡油菌。各色菌类的鲜美相互交融、交叠。

  煮好后的汤底金黄清透，吸足汁水的菌子或丰满浓郁，或细滑嫩爽。一口咬下，鲜美的汁水立刻在嘴里四溢开来。

  咱们提早在厨友群内上线，反应超级好。菌菇包的法力便是，让人刚收到就想为它专门预备一只鸡和一口砂锅，咕嘟起来。刚刚炖完这一锅的厨友就说：快复团吧！

  不需要繁复的烹饪进程，拆开包装后淘洗、温水泡发30分钟后就能开端炖煮。

  每包有80g干菌，煮出来的汤满足5-6人食用。如若每次只炖小小的一锅，能够正常的运用自带的拉链密封袋随意拿取，非常便利。

  相比起其他浓重的味型，菌菇的滋味更为柔软。但柔软绝不意味着平凡，尝一口，里头“此伏彼起”、“大风大浪”般的鲜美滋味。

  这种的天然的鲜香，是调味品仿制不出的。菌菇包里的食材，均产自云南的山林。

  了解一些菌子的人或许知道，采摘野生菌是一件吃力的工作。传闻云南的“拾菌狂魔”们常常四点钟就起床进山，乃至今夜睡在一株菌子旁，只为了几小时后的老练采摘。其间鲜美滋味，足以见得。

  雨后春笋几百种的野生菌，该怎样调配才干好？协作的供货商在菌子工业里深耕多年，又邀请了专业营养师一起参加研制。

  无数次的调味、熬煮、品味，不同菌子的气味、香型、滋味和汤色相互弥补制衡，才成果了这份“1+1远大于2”的滋味：

  其间有种菌子具有点铁成金的才能，熬汤时只需切入一点点，立刻就能发出出奇香，整锅汤都变得鲜美无比。假使放进4整颗，那更是要鲜掉眉毛了。

  这种奇特的食材便是羊肚菌，因其菌盖外表高低不平，状如羊肚而得名。这种珍稀的野生食用菌，采摘不易，产值相较其他野生菌更少，非常宝贵。滋味混合着泥土、坚果和烤肉的芳香。层次适当丰厚。

  独自网购羊肚菌，基本上50g就需要近百元。这一包里却足足有4颗特级带柄羊肚菌，肯定货真价值。

  素日里能吃到的菌菇大多是人工饲养，野生菌却不可，即便能培养成功，风味也会差上好几个层次。

  这款云南野生菌菇包里的菌菇均是当地中心产区的鲜菌，人工采摘、天然风干，保留住最为朴实的鲜菌风味。泡发、熬煮后的干菌，从滋味到外形，简直百分百复原鲜菌，非常美丽。

  野生菌并非规模化饲养出的“产品”，多为不规则外形，所以没办法通过机器完结选择。有破碎或许外表有坏斑的都会被除掉，留下来的不剩一半，可谓是精中选精。

  食用菌善于泥土中，虽有或许富集重金属，但这一些野生菌菇均采自云南高山，而且每一批都会通过专业组织的检测，保证无重金属残留。

  想喝一碗好汤，不需要太多厨艺，不需要四处奔走采买食材，不需要杂乱的备料进程。一包干菌就行了，即便厨房新手，也能煮出云南餐厅般鲜甜甘旨的汤。

  单煮一碗菌汤，天然朴实。假如用甘旨、盛大的肉香和脂肪来烘托，能够炖鸡、炖排骨，食材都易得，但熬出来的汤却一点点不简单，菌鲜与肉鲜相辅相成

  汤底还能做成菌汤火锅，与家人、朋友围坐一桌，用来涮肉涮菜，菌子的鲜美便能够进入每一种食材的缝隙。

  又或是菌菇粥或菌菇焖饭，喷香四溢！参加自己最喜欢的食材，不用再独自炒菜，也能干掉三大碗。

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